Vyberte stránku

Od bobulí až po skleničku

dobrého vína

Vinařství Perk je nové, rozvíjející se vinařství, které se nachází v městečku Miroslav ve Znojemské vinařské podoblasti. Zakládáme si na tradičních odrůdách z historicky nejznámější viniční trati v širokém okolí, malebných Weinperkách, z jejichž teras je vidět až na Pavlovské vrchy. Společně s viniční tratí U Vinohradu pracujeme na ploše o něco málo větší než 47 ha. Jsme hrdí na to, že naše vína pochází 100 % z hroznů vlastní produkce. V roce 2016 jsme znovu oživili výrobu vín pod značkou Perk a s ročníkem 2017 jsme definitivně vstoupili na trh s novým designem i metodou zpracování.

WeiNPERKY

spadají do nejvyšší kategorie vinařských tratí. Pod naší značkou a v rámci této viniční trati, obhospodařujeme plochu o rozloze 35 ha. Za svou chuť vděčí naše vína karbonátové černozemi se štěrkovitým skeletem, která se nachází na geologickém podloží tvořeném granulotickými svory a amfibolity Českého masivu, na některých místech překrytých sypkými sedimenty. O výjimečnosti této lokality svědčí Markův kopec (součást NPP Miroslavské kopce), který se nalézá přímo nad vinicemi. Zdejší podmínky vyhovují zejména odrůdám Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, Neuburské nebo Sauvignon.

U VINOHRADU

Naše druhá viniční trať se nachází na severní části Miroslavských kopců v nadmořské výšce 300 m n. m. a čítajíc plochu o rozloze 12,5 ha. Díky své jihovýchodní orientaci, s dlouhou sluneční expozicí a bohatému minerálnímu podloží, se viniční trať U Vinohradu stala ideálním místem pro odrůdy našich červených vín Zweigeltrebe, Dornfelder a nově i bílé odrůdy Ryzlink rýnský.

náš směr

Skvělé víno pochází z kvalitních hroznů, které získáváme z dobře opečovávané půdy. Naším cílem je jedinečně zpracovat vlastní hrozny a vyrábět víno vysoké kvality, jakou si výjimečná surovina a unikátní místo zaslouží. Nechte se i Vy unést kouzlem chutí a vůní našich vín.

jedinečnost

Plně si uvědomujeme, že cesta za kvalitním vínem začíná respektováním přírody, spolupráce s ní se stala naší nedílnou součástí každodenní práce. A díky šetrným postupům péče o vinohrad se naše vinice dokonce staly domovem kriticky ohroženého druhu sysla obecného. Proto jsme v roce 2018 obdrželi ochrannou známku
Sysli na vinici“.

weinperky

spadají do nejvyšší kategorie vinařských tratí. Pod naší značkou a v rámci této viniční trati, obhospodařujeme plochu o rozloze 35 ha. Za svou chuť vděčí naše vína karbonátové černozemi se štěrkovitým skeletem, která se nachází na geologickém podloží tvořeném granulotickými svory a amfibolity Českého masivu, na některých místech překrytých sypkými sedimenty. O výjimečnosti této lokality svědčí Markův kopec (součást NPP Miroslavské kopce), který se nalézá přímo nad vinicemi. Zdejší podmínky vyhovují zejména odrůdám Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, Neuburské nebo Sauvignon.

u vinohradu

Naše druhá viniční trať se nachází na severní části Miroslavských kopců v nadmořské výšce 300 m n. m. a čítajíc plochu o rozloze 12,5 ha. Díky své jihovýchodní orientaci, s dlouhou sluneční expozicí a bohatému minerálnímu podloží, se viniční trať U Vinohradu stala ideálním místem pro odrůdy našich červených vín Zweigeltrebe, Dornfelder a nově i bílé odrůdy Ryzlink rýnský.

náš směr

Skvělé víno pochází z kvalitních hroznů, které získáváme z dobře opečovávané půdy. Naším cílem je jedinečně zpracovat vlastní hrozny a vyrábět víno vysoké kvality, jakou si výjimečná surovina a unikátní místo zaslouží. Nechte se i Vy unést kouzlem chutí a vůní našich vín.

jedinečnost

Plně si uvědomujeme, že cesta za kvalitním vínem začíná respektováním přírody, spolupráce s ní se stala naší nedílnou součástí každodenní práce. A díky šetrným postupům péče o vinohrad se naše vinice dokonce staly domovem kriticky ohroženého druhu sysla obecného. Proto jsme v roce 2018 obdrželi ochrannou známku
Sysli na vinici“.

NAŠE VÍNA

jsou lehká, spíše svěžího až mírně ovocného charakteru s pikantnější kyselinkou a mnohdy i se zbytkovým cukrem. V naší nabídce najdete také zajímavosti, jako třeba víno méně známé odrůdy Rotgipfler neboli Červenošpičák. Ročník 2017 byl pro nás zlomový, ve sklepě jsme začali plně využívat moderní a praxí osvědčenou technologii řízeného kvašení v nerezových tancích. Základním principem této metody je udržování teploty moštu po dobu kvašení na požadované teplotě, čímž se dosáhne plného uvolnění aromatických látek. Takto vyrobená vína jsou typická čistou chutí a vůní, do popředí se dostává jemnější a výraznější odrůdový charakter. Úspěchu u zákazníků jsme dosáhli i harmonickými víny typu cuvée.
Naproti tomu naše červená vína zrají 6 měsíců v barikových dubových sudech o objemu 225 l (od výrobců Stockinger a Fryzelka), díky kterým se do vína uvolňuje specifické aroma.
Přesto, že jsme vstoupili na trh teprve nedávno, naše vína okamžitě získala lokální i mezinárodní uznání a ocenění na vinařských přehlídkách a soutěžích. Ale nejdůležitější jsou pro nás ohlasy od našich zákazníků, kteří se k nám rádi vracejí. Díky tomu víme, že svoji práci děláme dobře. Dodává nám to energii a radost, která k moravským vínům nepochybně patří.

ZWEIGELTREBE ROSÉ

poloha na viniční trati Na Vinicích

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ

poloha na viniční trati Weinperky

SYLVÁNSKÉ ZELENÉ

poloha na viniční trati Weinperky

ZWEIGELTREBE

poloha na viniční trati Na Vinicích

ROTGIPFLER

poloha na viniční trati Weinperky

RYZLINK RÝNSKÝ

poloha na viniční trati Weinperky

MÜLLER THURGAU

poloha na viniční trati Weinperky

 

kontakty

AGRODRUŽSTVO Miroslav, Nádražní 1207,
671 72 Miroslav

IČO: 26919761

tomáš pakosta

manažer výroby a prodeje

tomas@perk.cz

+ 420 736 221 214

veronika pakostová

objednávky | marketing

veronika@perk.cz

+ 420 732 141 622

miloš bártík

sklepmistr

vino@agd-miroslav.cz